Con la obesidad alcanzando niveles récord, seguir una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos, es a menudo el enfoque propuesto para bajar de peso. Pero, ¿funciona?
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Desventajas de la dieta proteica
La dieta proteica para adelgazar fue muy popular, pero los estudios han demostrado que dietas hiperprotéicas pueden causar cetosis, esto es causa de mal aliento, problemas digestivos e incluso puede causar trastornos renales. No hay dieta que se concentre en un grupo de alimentos excluyendo los demás, que sea saludable.
Un plan de alimentación saludable es aquel que combina todos los nutrientes que el cuerpo necesita para funcionar en su mejor momento. Hay dos diferentes tipos de nutrientes que se encuentran en los alimentos. Los macronutrientes que se encuentran en los carbohidratos, proteínas, grasas y agua. Los micronutrientes que son vitaminas y minerales. El cuerpo necesita ambos tipos para prosperar y sólo tienes que asegurarte de comerlos en cantidades adecuadas con el fin de alcanzar tu peso óptimo.
Seguir una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos puede no ser ideal. A pesar de que se necesitan aminoácidos para producir proteínas que se utilizan para formar las células y los tejidos, vas a aumentar de peso si comes demasiado de fuentes equivocadas de proteína. Los productos lácteos enteros y la carne roja grasa son una gran fuente de proteínas, pero una dieta rica en proteínas consumida en exceso dará lugar a la enfermedad cardíaca, problemas de colesterol y otros problemas de salud.
Dieta baja en carbohidratos no es una buena opción
Además, no todos los carbohidratos son iguales. El cuerpo necesita grandes cantidades de carbohidratos para funcionar correctamente, pero esto no significa que se puede comer todas las tortas y galletas que quieras. Debes tener el objetivo consumir hidratos de carbono con una puntuación baja en el índice glucémico. Estos te ayudarán a bajar de peso y ganar energía, perfecto para las nuevas sesiones de ejercicio que vas a realizar!
Mejor sigue una dieta de carbohidratos con bajo índice glucémico
Pero, ¿qué significa el índice glucémico? Se trata simplemente de una medida de cómo los alimentos que consumes reaccionan en tu cuerpo. Los alimentos con un alto índice glucémico (IG) se convierten rápidamente en glucosa, mientras que los alimentos con IG bajo convierten mucho más lentamente. ¿Qué significa eso para ti? La glucosa, así es lo que nuestro cuerpo utiliza como energía. Pero si no utiliza toda la glucosa que consume, el exceso se convierte en grasa y se almacena en el tejido adiposo de nuestros cuerpos. Tiene sentido preferir comer menos de estos alimentos que se convierten rápidamente en glucosa ya que estamos tratando de bajar de peso y no aumentar nuestros niveles de grasa.
Los hidratos de carbono como el pan blanco, las papas son alimentos con IG alto que mejor evitar cuando se trata de bajar de peso. El aumento de peso no es la única preocupación al consumir demasiados alimentos con índice glucémico alto. Esta sobredosis de glucosa se ha relacionado con el aumento de la diabetes, una enfermedad que todos queremos evitar, si es posible.
Seguir una dieta de carbohidratos con bajo índice glucémico en combinación con un plan de ejercicio leve te conducirá a bajar de peso y otros beneficios de salud. Aumentarás la ingesta de fibra, lo que debería ayudar a prevenir el cáncer. Te verás más joven ya que tu piel se beneficiará del menor consumo de azúcar y toxinas.
Así que hazte un favor, saca de tu cabeza la dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos y empieza a comer alimentos con bajo índice glucémico en su lugar.
