La investigación sobre la nueva dieta señala que en lugar de simplemente limitar la cantidad de carbohidratos en la dieta, debes buscar para comer sólo aquellos alimentos que tienen un bajo IG (índice glucémico).
El Índice Glucémico mide la velocidad a la que la glucosa se libera en el torrente sanguíneo tras el consumo de un alimento específico. Si no se utiliza toda la glucosa que consumes, el cuerpo la convierte en grasa y se almacena. Esto no es lo ideal cuando se está tratando de bajar de peso.Entonces, ¿cómo saber si un alimento es bajo en IG o no? La mayoría de los supermercados han comenzado la codificación de sus alimentos por lo que deberías ser capaz de verlo en el paquete. Los alimentos que normalmente se deben evitar en una dieta tienden a tener un alto Indice Glucémico, es decir tortas, galletas, pan blanco, pasta blanca, etc.
La buena noticia es que el chocolate es un alimento de bajo IG, pero esto no significa que puedes comer un montón de él! Evita cualquier tipo de ingredientes a base de azúcar añadido y opta por una barra normal de chocolate amargo si quieres disfrutar.
La cebada, quinoa, papas y batatas son todos alimentos con un IG bajo que serían, alimentos básicos buenos para una dieta saludable baja en carbohidratos. Las manzanas, damascos secos, cítricos, ciruelas y tomates son buenas frutas con bajo Indice Glucémico, pero se deben evitar sandías, uvas, duraznos y bananas.
Debes aumentar la cantidad de agua que bebes sobre todo porque la mayoría para adelgazar aumenta la cantidad de fibra en su dieta comiendo más verduras. Debes tratar de beber al menos 8 vasos de agua al día. Beber agua ayuda a bajar de peso ya que a menudo son malinterpretadas las señales de nuestro cuerpo y comemos, cuando en realidad tenemos sed.
Cuando estás tratando de seguir una dieta saludable baja en carbohidratos, es útil observar el tamaño de las porciones. En nuestra sociedad, estamos acostumbrados a consumir grandes porciones de todo. Reducir el tamaño de nuestras comidas ayudará a bajar de peso, por comer un poco y, más a menudo en lugar de una comida grande al día.
Nunca dejes de desayunar, numerosos estudios han demostrado la probabilidad de que se vuelve a consumir más calorías durante el día de lo que se ahorra al no comer esta comida importante. Tomar sopa, a la vieja usanza, no la variedad instantánea apta para microondas, te ayudará a mantener tus niveles de energía estables y a disminuir los antojos.
Bebe leche descremada en lugar de leche entera. Come yogurt bajo en grasa pero debes tener cuidado con los azúcares y edulcorantes ocultos. Mantener la ingesta de alcohol al mínimo, ya que no sólo contiene calorías vacías sino que también disminuye las inhibiciones, llevándonos a comer los alimentos equivocados.
Mantenerse ocupado. A menudo comemos por aburrimiento más que por hambre. Es bueno ponerse en movimiento todos los días para aumentar la cantidad de energía que se consume. La reducción del consumo de alimentos, al mismo tiempo que aumentas tu actividad te ayudará a bajar de peso, y a seguir una dieta saludable baja en carbohidratos.
